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辛亥革命到抗战前夕上海米、麦、面粉、大豆价格
清末连续两年荒歉，米商乘机囤积，粮价上升宣统三年九月十三日，上海光复九月二十日，沪军都督通令米商平粜，并禁止大米出境民国元年1912年，米价稳定在上年的水平上民国2年粮食丰收，以后6年，米价每石徘徊在6.42～7.40元之间民国9年，黄河两岸遇旱，民国10年，长江流域涝灾，旱涝交困，这两年上海米价每石分别上升到9.61元和9.68元民国11～14年，米价突破10元民国15年苏浙旱灾，因北洋军阀齐燮元和卢永祥、孙传芳和张宗昌先后在上海附近混战，导致米价扶摇直上8月，曾高达每石17.85元民国～17年逢丰收，米价分别降到14.77元和11.17元民国年生蝗灾，秋后米价回升因受世界资本主义经济危机的影响，银价下跌，银本位的中国货币相应贬值民国18年11月开始，每石粳米过15元民国19年4～5月，粮价继续上涨，最高达到24元，引起社会不安由农业经济专家、粮商和有关当局推派代表共同组成“粮食委员会”，商议进口洋米，并决定5月初开始售平价米历时5个月，到9月底结束，共售米69032石，平均售价每石13.83元秋后米登市，米价趋向缓和民国20年以后，资本主义国家为摆脱经济危机，实行倾销政策，上海粮食市场上洋米大量涌到，米价回落民国21年一二八事变爆，日军侵犯淞沪，米市场一度停顿，但复市后米价又转为下跌，到年底米价跌至每石9元以下，到民国23年夏，最低价已不到8元民国23年7月，苏浙遭大旱，内河干涸，航道不畅，粮食货源减少，每石粳米价回升到10元以上民国24年上半年有4个月米价高达13元11月，受灾的苏浙产区来沪采办粮食，粮价再度趋高但不久洋米又涌到，价位下降民国25年一度低于10元，民国26年恢复到11～12元
从民国成立到抗战兴起，小麦价格稳而偏低民国元年～13年间，小麦价格除民国4年每担为5.48元外，其余各年徘徊在3.81～5.14元之间，均低于宣统三年5.4元的水平民国14～19年，上升到5.73～6.35元民国20年第三季度，有进口苏联小麦，又向美国赊借棉麦款5000万美元，进口大量洋小麦九一八事变，东北沦陷，影响上海的面粉销售，小麦供多求少，价格下落到民国23年6月，每担麦价跌到2.71元的低谷7月以后受国际市场小麦价格上涨的影响，国内又遭干旱，使麦价回升民国25年，麦价继续上涨，入冬，国际市场麦价暴涨，到民国26年小麦价格回升到每担6.07元
面粉价格走势与小麦相应民国元年～13年，每包25公斤价格都在2～3元之间民国14～19年，上升到3.15～3.37元民国12～24年，面粉价又回落到2.24～2.77元民国23年5月，曾跌至2元民国25～26年，国际市场面粉价上升，分别上升到3.37～4.07元
大豆价格民国14～18年相对稳定批价每担维持在5～6元之间民国19年一度过6元10月转为下降民国22年8月起进入3.5～4.5元的低谷民国24年11月，回升到5元以上民国25年6月，伪满洲国与德国签订年供50万担大豆的协定，影响上海的大豆货源，价格转为上升到抗战前夕，大豆批价达到每担6.5元
玉米价格民国14年到抗战生的12年间，除民国18年10月到民国19年11月外，其余各年批价未曾过每担4元民国23年4～5月，曾跌到2.50元以下
近代沪产棉纱、棉布价格1912～
第一次世界大战爆后，各国洋纱、洋布来华减少以及随后20年代的爱国抵制日货运动，使上海民族纺织工业趁隙展华商纺织业除华盛后名三、恒丰外，申、永安等厂也陆续开办，染织业也开始展，工商业获利均丰民国8年1919年，上海纱厂生产支纱每件成本149.55两，售价200两，盈利达50.45两“九一八”事变后，日货倾销，纱布市场形势衰退，纱价下跌民国20年，支人钟棉纱每件237.6元民国24年，跌至170元
民国10年，上海民族纺织工业同行组织华商纱厂联合会，筹建华商纱布交易所交易标准品棉纱为支人钟商标其他牌号保持规定的差价；棉布为13磅飞艇商标、11磅圈三虎商标，行情每日刊报
此时期两交易所同时并存，交易市价水平基本相同当时上海纱布交易成交行情决定于：市场的供求量；棉花的国内、国际行情；日本大阪纱市的高低据民国10年7月8日《申报》刊载的行情，上海证券物品交易所：支纱云鹤标准7月期收盘价148.2两华商纱布交易所：支人钟标准7月期收盘价148.2两；11磅棉布圈三虎标准7月期收盘价4.75两；13磅棉布飞艇标准7月期收盘价5.5两
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